Die Wakame Alge stammt ursprünglich aus Japan und ist eine Braunalge mit einem würzig aromatischen Geschmack.
Reich an lebensnotwendigen Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium, Jod sowie Vitamine A, C, E und B6.
Im saubersten Abschnitt der Atlantikküste auf der Höhe von Galicien/Spanien wächst Wakame wild im Meer und wird von Handgeerntet.
Anschließend wird sie schonend bei unter 42 Grad getrocknet.
Wakame Algen sind kalorienarm und reich an Eiweiß und Ballaststoffen.
Zubereitung:
15 min einweichen -> für Salate/Smoothies/Suppen zum roh essen
20 min kochen -> für Suppen, Gemüse, Reis, Kartoffeln, Quinoa
gebraten/gebacken -> mit Zwiebeln gebraten, als Beilage oder Füllung, auf Pizza, Brot, Aufläufen
